Ingredienti

• 150 gr di farina 00
• 1 bicchiere di latte
• 60 gr di burro
• 100 gr di zucchero semolato
• 100 gr di cioccolato fondente
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• glassa al cioccolato

Come fare:

1. Riunite in una terrina la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e mescolate. In un’altra ciotola mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, aggiungete le uova e poco alla volta versate il latte a filo, senza smettere di mescolare.
2. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e unite anch’esso al composto di uovo e latte.
3. Unite i due composti e mescolate delicatamente, sino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Imburrate e infarinate 8 stampini per muffin e versate all’interno il composto, sino a riempire i pirottini per ¾ della capienza.
5. Infornate in forno preriscaldato a 180°c per 15 minuti.
6. Estraete i muffin dal forno e fateli raffreddate a temperatura ambiente, dopodiché toglieteli dai pirottini, disponeteli su un piatto da portata e decorateli con la glassa al cioccolato prima di servirli.

I consigli del cuoco:

Prestate attenzione durante la cottura dei muffin in forno e non superate il tempo di cottura segnalato, altrimenti rischieranno di diventare eccessivamente secchi.

Servite i muffin con una buona tazza di tè o una tisana del vostro gusto preferito, per un pomeriggio rilassante in compagnia degli amici o della propria famiglia.

Possiamo abbinarci: